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来看看我家的特色馅饼!!!

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-7-16 21:59
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    连续签到: 1 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2015-7-16 22:05:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

    - C3 t: [3 u0 {. `6 V' _; T0 q5 s
    看看这是什么???; E' p# z" c7 ~. L

    & m' x# Y  B. ]) k. f1 H3 V* j/ v, B5 s3 `
    削好皮,备用。! M: g; C& g; j6 P# @
    # F0 t# S2 D( Z9 k: y

    - ~+ U. U$ H5 U6 ^削成细丝。! X4 s+ r9 f0 p6 X$ R  k7 r4 q
    * v) d, Q, C) ~0 [1 C, \' S
    $ f8 D8 p1 i# @: Y  B9 C
    剁碎,放进馅盆里。. D4 p) i. F0 Z5 D2 r# C) F$ }+ E
    9 c7 Z5 u! l  S: L4 V

    6 o- S& _. _" I# {/ S4 K2 d4 `煎鸡蛋,在打的蛋液里加点水,剪好的鸡蛋会是松嫩的。: p& U( |$ s' k' A. \! {5 ~
    3 N! W! Z6 |: ]/ g/ ?+ d! w$ N' E

      ]5 p8 I6 {. H+ Q拌好馅料,除了必需的葱花、姜末、味精、耗油、盐等以外,里面还放了些干虾皮。" y- _- a& ?) [: H5 i

    7 Q/ B- j% i% ~
    # t( Z# L& z5 F% i和面揉好。, c, O5 U" [. |7 M9 v
    7 U% x1 S7 ^( o$ E9 N+ s
    # h5 w- P& t  {( d# J
    做好剂子。
    9 |) ^5 i9 e( \* G6 X; q
    ) V7 e0 v/ r- g5 n+ ~! \/ u4 s9 Z4 E9 Y1 f, g
    剂子揉扁。
      f, D0 @# P8 m0 N
    + j2 a, Q. c2 L" s! B7 c; d- p9 H. k' s& k+ [5 j
    擀好皮,包进馅料。/ I1 V' k7 x4 J/ z7 T$ O4 I- w6 P$ K
    * F# O, f# p$ x, T
    1 |, x  `7 W3 u5 A
    馅饼下锅,小火烙。, B& N8 _* T5 H. ^' J
    " z2 a  k& e* r2 v& V/ O- s

    " Q# F- |4 _# y+ T' f6 u2 p9 X  {翻面改好锅盖焖,馅饼鼓起就说明已熟。要是火有些大,怕糊的话,加少量水,既可以避免烙糊,还可以快速焖熟馅饼。想吃酥脆的馅饼就别加水,掌控好火候。
    1 L0 Z. v' h& M8 m7 q3 D0 q/ n
    & G7 C4 x) ?: |
    $ Z( P5 D. W7 U; Y- s; _又一锅馅饼熟啦。6 v+ x0 f( |9 e) A
    5 \$ v' t- b' n! C$ z* j7 {$ K" p
    ) v" {( J# c/ y1 p- Q
    最后一锅有点糊,火大了些,着急啦!!!{:5_387:}{:5_387:}( V7 i  ?; u/ x( Z/ I0 N
    9 j" L5 M( k% D3 K9 y  v, |1 w

    + V5 w& z( h7 D, ]  ^4 E开吃喽!!!{:5_362:}{:5_362:}4 }9 T7 ]5 S+ Q5 L1 F8 T% P
    % o' O# h2 \- [9 g

    ( X$ t" f, e8 T$ s6 e9 G  ~$ B看看西瓜皮馅饼。{:5_385:}
    ) E9 r, e1 c4 [" T7 j* O6 F* X0 s1 P: \

    * o) l2 Q/ H+ k5 m9 e
  • TA的每日心情
    开心
    2011-9-30 10:00
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    连续签到: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2015-7-16 22:17:09 | 显示全部楼层
    学习了,谢谢分享、、、

    该用户从未签到

    发表于 2015-7-16 22:33:45 | 显示全部楼层
    真的很涨知识
  • TA的每日心情
    工作中
    2015-9-3 08:09
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    连续签到: 1 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-7-17 19:57:08 曹妃甸论坛手机版 | 显示全部楼层
    还有不?来一块儿:D:D
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    工作中
    昨天 14:53
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2015-7-17 20:42:10 曹妃甸论坛手机版 | 显示全部楼层
    组团去吃
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