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来看看我家的特色馅饼!!!

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-7-16 21:59
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2015-7-16 22:05:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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      O  g: J$ @, L7 v. M% H4 v
    看看这是什么???# ?/ Y1 U! L3 b% I5 @

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    $ T' w: l8 [" r% {, E削好皮,备用。
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    削成细丝。: T2 t/ L4 `) m! W
    7 M- E% D  G1 S# K
    * S# Q. a4 F% w1 _, A# w
    剁碎,放进馅盆里。6 F* f6 V' M7 c; z

    ! H6 s5 D/ z; P8 `. p- Q7 l: _+ z( C. q. `
    煎鸡蛋,在打的蛋液里加点水,剪好的鸡蛋会是松嫩的。" t& j8 ^; [$ g) d6 f

    0 L3 z( \8 j2 d* N8 B; q/ A5 U1 J4 F1 m( x8 W
    拌好馅料,除了必需的葱花、姜末、味精、耗油、盐等以外,里面还放了些干虾皮。
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    ; T2 T4 Y, X" K, j- O7 J: \8 [  t
    和面揉好。' F( q4 p  V# d0 K

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    做好剂子。
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    2 ]% p' O+ h! B2 @; Q5 ~
    剂子揉扁。# X$ ?- K& q+ _" Q, @

      u! |; `" q& Q, Y6 L: g+ S0 g0 `
    擀好皮,包进馅料。3 |, p) `& y! g( |

    9 w( O" D* `) M' d' r) x# D" k6 L  R7 a& m- P* ^( |" l
    馅饼下锅,小火烙。
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    , h" }8 k4 Z' C! r$ m% d* q+ d$ G! Y# B2 c0 e( u
    翻面改好锅盖焖,馅饼鼓起就说明已熟。要是火有些大,怕糊的话,加少量水,既可以避免烙糊,还可以快速焖熟馅饼。想吃酥脆的馅饼就别加水,掌控好火候。
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    ! w" Z' G! I7 s  t; J. J9 W- W9 o1 }1 s* |+ S8 l/ D
    又一锅馅饼熟啦。$ F+ @6 a1 D# [
    ' z# x+ t' B2 k; \- Y8 b8 r' ]

      F$ c) J) j* x, C; I最后一锅有点糊,火大了些,着急啦!!!{:5_387:}{:5_387:}
    ) |1 k/ M/ v$ l; e; S7 Q
    $ H3 x! I: M3 f; ]6 m  K8 Q6 P$ V. u( K8 g
    开吃喽!!!{:5_362:}{:5_362:}
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    : L' W4 O' r$ d# h6 J5 ^( h* S0 O. z- s6 ]! O) E
    看看西瓜皮馅饼。{:5_385:}& G7 T1 K) U. G

    + @- p2 s0 Y( @' U: z9 }3 U$ b' R8 n3 ~% V
  • TA的每日心情
    开心
    2011-9-30 10:00
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2015-7-16 22:17:09 | 显示全部楼层
    学习了,谢谢分享、、、

    该用户从未签到

    发表于 2015-7-16 22:33:45 | 显示全部楼层
    真的很涨知识
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    2015-9-3 08:09
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-7-17 19:57:08 曹妃甸论坛手机版 | 显示全部楼层
    还有不?来一块儿:D:D
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    工作中
    2019-5-31 09:51
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2015-7-17 20:42:10 曹妃甸论坛手机版 | 显示全部楼层
    组团去吃
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