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舌尖上的美食!

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-1-11 15:11
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-1-21 11:31:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      三亚海鲜鱿鱼与章鱼是许多人分不清的两种鱼类,熟悉鱼类的人还是很容易分辨的,下面就两种鱼类的不同之处进行细致分析,想必大家应该都能分辨的出来。

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      三亚海鲜鱿鱼与章鱼,是同纲的动物(头足纲),相似,但体型不同,章鱼比较短圆。足的数目不同,章鱼也叫“八爪鱼”,鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。 鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长,尤其躯干部末端很像标枪的枪头,因此叫枪乌贼。鱿鱼:枪乌贼科(Loliginidae;squid): 头足纲的1科,通称枪乌贼。主要分布于热带和温带浅海,约有50种。章鱼:蛸科(Octopodidae) 头足纲中最大的1科——通称章鱼。八爪鱼是章鱼的另一种叫法。圆脑袋的章鱼, 十个爪的是鱿鱼。

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      三亚海鲜鱿鱼的营养价值

      营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)313.00碳水化合物(克)7.80脂肪(克)4.60蛋白质(克)60.00

      现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。

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      牛磺酸有以下作用:1.调节血糖,降低血液中的胆固醇,保肝利胆,防治胆结石;2.可抑制血小板聚集,降脂降血压效果较好,可用于预防和治疗高血压;3.保护视力,促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统,增强免疫力,还可抗心律失常,起保护心肌的作用。

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      三亚重庆英姐海鲜加工店英姐特别提示:

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      鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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      另:

      1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

      2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,

      恢复视力,改善肝脏功能;

      3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

      相关人群:一般人群均能食用

      脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

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      制作指导:

      1.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食;

      2.干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品;

      3.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

      食疗作用:鱿鱼性味酸平,珍美;能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志。

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      三亚英姐海鲜温馨提示:吃货交流Q群号 120108743,天之涯,海之角其实并不遥远,一切在与你我的用心!中国有个天涯海角的城市-三亚,三亚有贴心旅游管家与海鲜吃货管家为你出行护航,欢迎您来到我的城市,三亚重庆英姐海鲜加工店是你吃货小伙伴,记住我们的地址:三亚市,河西区新民街146号,与您分享旅游途中的点滴快乐!


    + Y7 F5 |5 b- y) f

    该用户从未签到

    发表于 2016-1-21 11:49:12 | 显示全部楼层
    小手一抖,钱钱到手!

    该用户从未签到

    发表于 2016-1-21 11:56:13 | 显示全部楼层
    我抢、我抢、我抢沙发~

    该用户从未签到

    发表于 2016-1-21 12:18:58 | 显示全部楼层
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