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辣炒鱿鱼丝的制作

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-17 14:58
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2016-12-17 15:01:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    辣炒鱿鱼丝的制作+ G+ H! \2 z3 q; i
      【配  料】:
    1 {5 l8 c9 P* u( F  I: p  鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,
    & L% j- l5 N. t& X1 ?7 P, Q  鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。' a. \2 g" K& E) `4 ?7 A0 [
      【特  色】:鱿鱼脆嫩,色白味辣,促进食欲。& I1 `( D+ x" B; n& J6 n" Z
      1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。
    ! @9 j- o2 j4 M. }0 Z  2、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,
    , u0 f6 F0 e% k# M+ g+ Y  稍煮一下,捞出,待用。
    % k) L( ^* O2 F5 ^! P: M5 U  3、干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎。
    7 z+ D7 F4 R4 X( O6 g' G: @2 K  4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下- B! S( ~2 R& X& x7 p: O
      ,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可。
      [$ O# ~9 ]; {! ^9 p/ F
    " D1 r1 ^+ v9 j/ f" y6 U+ Z. |
  • TA的每日心情
    开心
    2011-9-30 10:00
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-12-18 11:37:47 | 显示全部楼层
    楼主是哪里的?

    该用户从未签到

    发表于 2016-12-18 15:20:05 | 显示全部楼层
    我是个凑数的。。。
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    GMT+8, 2018-10-17 13:32

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