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辣炒鱿鱼丝的制作

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该用户从未签到

发表于 2016-12-17 15:01:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
辣炒鱿鱼丝的制作0 A" a8 [) @% ?) \, v
  【配  料】:( ~4 a. ]1 |5 c8 W; p- b
  鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,4 j" h9 b8 {! ?% w, R0 p
  鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。
) ^; t( u" `) S, a  【特  色】:鱿鱼脆嫩,色白味辣,促进食欲。
7 \) E2 W! D3 x1 j9 |4 a' F  1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。
- n0 M2 d6 I+ z' H5 @' x& J  2、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,
5 H4 z+ ^2 j, j( `, o  O  稍煮一下,捞出,待用。" Q2 J. d( b! Y
  3、干红辣椒擦净,去蒂根,去籽,切成细丝;大葱去皮,洗净,切碎。% u$ t1 Z; D0 P- L5 P" g
  4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下+ r* o% o' G5 w$ z$ T, \0 w
  ,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅,入,即可。8 A& X$ L* B' ]; ]" r

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    发表于 2016-12-18 11:37:47 | 显示全部楼层
    楼主是哪里的?

    该用户从未签到

    发表于 2016-12-18 15:20:05 | 显示全部楼层
    我是个凑数的。。。
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